Receitas

Mangas ao Azeite e Coentro

Ingredientes

  • 1 manga madura, porém bem firme
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 60ml de azeite de oliva
  • 20ml de vinagre
  • 1/2 pimenta dedo de moça picada sem as sementes
  • Sal a gosto
  • 1 manga madura, porém bem firme
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 60ml de azeite de oliva
  • 20ml de vinagre
  • 1/2 pimenta dedo de moça picada sem as sementes
  • Sal a gosto
  • 1 manga madura, porém bem firme
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 60ml de azeite de oliva
  • 20ml de vinagre
  • 1/2 pimenta dedo de moça picada sem as sementes
  • Sal a gosto

Rendimento

Serve de 2 a 4 pessoas

Modo de Preparo

Descasque e corte a manga em cubos médios. Reserve.
Em um recepiente misture o vinagre, o azeite e o sal, bata bem com um fouet para emulsionar acrescente a cebola, o coentro e a pimenta.
Junte os cubos de manga e misture-os ao molho para que fiquem bem envolvidos.
Passe para o prato de serviço e sirva.